Moules au Safran

La rencontre de la moule de Pénestin Bio et de la fameuse recette de mouclade de l’Ile de Ré. Une autre belle histoire de jolie réussite artisanale locale avec cette recette de la moule mouclade. Michel a rencontré un éleveur de moules de Pénestin qui avait mis au point un procédé permettant d’extraire de la chair de ses moules le meilleur des sucs et saveurs présents dans ce mollusque délicieux. C’est en utilisant son procédé, unique en France, ajouté à son savoir-faire culinaire dans l’élaboration artisanale de recette locale qu’il a pu réussir ces délicieuses mouclades qui sont vraiment pleines de goût. À tartiner sans compter.

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Description

La moule au Safran où l’alliance de la mer avec la moule de Pénestin Bio et de la terre avec l’essence de la fleur de crocus, le Safran.

Informations complémentaires

Poids90 g