Description
Cette recette, créée par Michel, est l’alliance parfaite de bœuf, du cochon, d’épices basques et d’une pointe de paprika.
Terrine du Docker
Cette recette a été créée par Michel, artisan Boucher-Charcutier.
La proximité des ports et la connaissance de dockers de Nantes et de St Nazaire ont été les déclencheurs et la base de son travail.
Le bœuf correspond à leur force, le cochon, les épices basque à leur caractère et la couleur rouge du paprika à leur engagement social.
